干蘑菇炖鸡 这道菜是一道经典的家常菜，将泡发的干蘑菇与鸡肉一起炖煮，可以使鸡肉吸收蘑菇的香味，而蘑菇则吸收鸡肉的鲜美通常还会加入姜片葱段料酒酱油等调料，炖至鸡肉酥烂，蘑菇入味干蘑菇炒肉 将泡发的干蘑菇切片，与猪肉或牛肉条一起炒制可以先将肉条用淀粉酱油料酒等腌制一下。

快炒瘦肉热锅冷油，大火下肉片快速滑炒至变色，立即盛出备用爆香配料余油爆香姜蒜，转中火下蘑菇片翻炒，加半勺蚝油提鲜合炒调味倒入瘦肉和青红椒，撒少许盐糖，大火翻炒30秒即可出锅技巧蘑菇煸干水分后再炒，口感更弹嫩瘦肉腌制时加淀粉和油能保持嫩滑，全程用大火缩短加热。

蘑菇炒肉的做法备用食材猪里脊肉120克，蘑菇200克，香葱适量，蚝油2勺，生抽少许，白糖适量，淀粉少许制作过程第一步，首先准备一块猪里脊肉，将其冲洗干净后，控干其中的水分，将里脊肉切成丝，不要太细了，然后将里脊肉放入在一个碗中，加上生抽胡椒粉白糖和蚝油，再淋入少许清水第。

干蘑菇的家常做法如下一准备食材 干蘑菇适量，需提前泡发两个小时以上，然后洗净沥干水分 猪肉适量，切片备用 辣椒适量，切片备用可根据个人口味调整辣椒的种类和数量 葱姜适量，切碎备用 调料盐十三香鸡精等，根据个人口味适量添加二烹饪步骤1 炒香葱姜锅中加入。

炒蘑菇炒肉是一道美味又营养的家常菜，以下是详细的做法一所需食材和调料 食材 蘑菇可以选择香菇平菇或者杏鲍菇等以香菇为例，大约准备200克左右香菇肉质厚实，口感鲜美，香味浓郁如果是平菇，其质地鲜嫩，口感爽滑，用量可以适当多一些，大概250 300克杏鲍菇口感紧实，有嚼劲，准备2。

1先准备食材，要先把250克干蘑菇泡开，仔细清洗摘除干蘑菇上脏东西，100克五花肉切均匀，辣椒切成小块即可 2锅上食用油10毫升加热，放入五花肉爆炒 3待五花肉变色，炒焦一些，肥油流出，这样炒菜更好吃然后加入葱姜爆炒出香味，加入10毫升酱油变色 4加入蘑茹爆炒，然后加入20毫升料酒，15毫升酱油。 2025新奥天天开奖记录查询

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步骤 1蘑菇洗净撕成细条，烧水过一下水 2鸡脯肉切宽条，尖椒胡萝卜切宽条，葱姜切片，蘑菇挤干水分 3倒少许油炒白鸡肉 4加半勺豆瓣酱炒出红油 5加入葱姜尖椒炒香 6加入蘑菇炒匀 7加半勺花椒面盐炒匀，烹入少许醋 8翻炒一分钟即可 小贴士 蘑菇过下水会去除一部分有些人不。

1干蘑菇150g备用2水烧至锅底部及锅壁产生好多小汽泡，水有点烫手关火备用3将水倒入干蘑菇盆中，用筷子将干蘑菇按一下让它都泡到水里，加盖泡至1小时，这是今年的新蘑菇泡好蘑菇后，先将蘑菇逐一洗净，多洗几遍蘑菇，清除蘑菇上粘有草叶丶树叶丶沙土等杂质洗好后备用4猪肉洗净备用5将。